ブルガリア・ダマスクローズを飲む☆NO-MU-BA-RA(30包入り)

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ブルガリア・ダマスクローズを飲む☆NO-MU-BA-RA(30包入り)

2010年バラの女王とタルノヴォのバラ祭り風景

NO-MU-BA-RAに使用されている薔薇は、数ある種類の中でも高級な香りとして世界中から珍重される「ダマスクローズ」。
中でも高品質のものは、ブルガリア･カザンラク地方で生産されることからブルガリアローズとも呼ばれます。ブルガリアローズは「花香の女王」と呼ばれ、全世界の香水用香料のバラの70％以上を占めています。

ブルガリアローズの歴史は、13世紀頃に十字軍により持ち込まれたバラ（＝ダマスクローズ）から始まったといわれています。
カザンラク地方はブルガリアのほぼ中央に位置する盆地あり、その一帯は通称「薔薇の谷Rose Dolina」と呼ばれ、現在のブルガリアローズ生産の中心地となっています。

バルカン山脈が育む、軟度の低い良質な天然水。水はけの良い土壌。温暖な冬、昼夜の大きな寒暖差。そして開花期の5月下旬にもたらされる多雨による高い湿度と日照の少なさ…。
「薔薇の谷」の自然環境は、ダマスクローズの生育にとってまさしく理想的なものであり、そこに薔薇栽培に情熱を傾ける熱心な人々の力も加わってカザンラクの名を冠した「Rose de Kazanlik―カザンラクの薔薇」という、ダマスクローズのなかでも特に鮮烈な芳香をもつ品種が誕生したのです。

6月の第一週、カザンラクでは毎年「薔薇祭り」が開催されます。
上空のヘリコプターからはローズウォーターが振りまかれ薔薇の芳しい香りに包まれるなか、民族衣装に身を包んだ若い男女が舞い踊り、薔薇の香りのケーキやジャム、ローズワインなどがふるまわれます。勿論、ローズウォーター入りの水も大いに飲まれます。ブルガリアの人々は日頃の食事の際にもローズウォーター入りの水を日常的に飲んでいるそうです。「薔薇の谷」の中心地、カザンラクならではの華やかなお祭りです。

毎年、5月～6月頃が薔薇の収穫期です。この時期は毎朝5時から10時頃まで人の手作業による摘み取りが行なわれます。摘み取った薔薇は新鮮なうちに抽出しなければすぐに質が落ちてしまうため、収穫後ただちに抽出工場へと運ばれます。
工場では昔ながらの巨大な銅製蒸留釜を用い、今では希少となった「水蒸気蒸留法」によって丁寧に抽出していきます。工程では機械を使ってはいますが、実は大半が手作業で熟練の社員が途中段階で細かなチェックを行なっています。この方法は、薬物等の力を借りることなく天然水の力のみで抽出するため、わずか１ccのローズオイルを抽出するために、なんと3500本もの薔薇が必要となるのです。そしてこのローズオイル抽出後の蒸留水が、通常のローズウォーターです。

ブルガリア･カザンラクの「エニオ・ボンチェフ社」は昔ながらの抽出法を守る有数の蒸留所で、スイスのオーガニック認証機関・IMO社により、ブルガリアでオーガニック認定を受けた生産農場でもあります。

そして、エニオ･ボンチェフ社のローズウォーターの一番の特徴は、何と言っても専用釜での抽出を行なっているということ。
もちろん、上質のローズオイルを抽出するための薔薇と全く同じ原料を用いており、ローズオイルの成分がそのままローズウォーターに残っています。

駐日ブルガリア共和国特命全権大使
ブラゴヴェスト・センドフ閣下

親愛なる日本の皆様、私は一年中至る所で花が咲いているこの美しい国、日本が大好きです。我が国、ブルガリアは日本では「ブルガリアヨーグルト」で有名ですが、最近では日本人の間でブルガリアのローズオイルが段々と人気になって来ております。
既に100年もの間，美しいサクラの国・日本とバラの国・ブルガリアは友好関係を続けております。
最近、日本ではブルガリア産のローズオイル・ローズウォーターを使用した化粧品やその他製品が大変人気になっていると聞いて、大変嬉しく思います。
皆様方が無意識の内にブルガリアの製品を使用されている事をお知りになると思います。
皆様の日常生活にブルガリア産のバラをご使用下さる事を希望します。
そして、バラの香りを感じたら、ブルガリアを思い起こす事を忘れないで下さいね。